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Allgäuer Anzeigeblatt

Allgäuer Zeitung

Freitag, 18. August 2017
Eberl Medien GmbH & Co. KG
Unabhängige Tageszeitung für das Oberallgäu und Kleinwalsertal
22.02.2012

Das Ende der tollen Tage
Die Fastenzeit bis Ostern beginnt heute

Oberallgäu (ej).
Am Aschermittwoch wird traditionell auf Fleisch und Wurst verzichtet. Nicht umsonst werden die Wochen vor der Fastenzeit als „Karneval“ bezeichnet.

Der lateinische Ausdruck „carne vale“ kann mit „Fleisch, lebe wohl“ übersetzt werden. Mit diesem Verzicht und einer einmaligen Sättigung wollen sich die Gläubigen auf das geistliche Leben besinnen. Aus diesem Grund kommen bei vielen Menschen am Aschermittwoch Kässpatzen oder Fisch auf den Tisch.

Leibgericht

Viele Gastronomen haben extra eine Fischkarte mit kreativen Gerichten und Beilagen zusammengestellt. Das absolute Lieblingsgericht an diesem Tag bei Oberallgäuern und ihren Gäs-ten aber sind die Kässpatzen. Allein schon beim Anblick dieses Fotos von Günter Jansen läuft einem das Wasser im Mund zusammen, gell?

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